Ēšana gandrīz vienmēr ir saistīta ar kādu ētisku izvēli. Jo vairāk jūs domājat par to, no kurienes nāk jūsu pārtika un kas to padara, jo lielāks ir tas, kas var justies. Arvien vairāk patērētāju vēlas ētiskas piegādes ķēdes. Šim nolūkam mums ir vajadzīga precīza marķēšana, bet, ņemot vērā noteikumu stāvokli (neveiksme), ar labu veiksmi.
Ja jūs izvēlaties ēst gaļu vai dzīvnieku olbaltumvielas kopumā, jūs, iespējams, esat mēģinājuši pieņemt iepirkšanās lēmumus, pamatojoties uz to, kā produkts tiek tirgots. Etiķetes, piemēram, "pilnīgi dabiskas", "brīvā diapazona" un "zāli barojošas", šķiet diezgan vienkāršas (un labākas?), Bet patiesība ir tā, ka viņi bieži ir vārdi, nevis jēgpilni deskriptori. Par laimi mums Jaunā pārtikas ekonomija ir risinājusi šīs etiķetes jaunā iezīmei „Apzinātie gaļēdāju ceļveži gaļai”.
Standarts, kas jāievēro, ir tas, vai etiķete nāk no Pārtikas un zāļu administrācijas - un kā FDA to interpretē. "Organiskais" patiesībā nozīmē vairāk par to, ko dzīvnieks baroja, nekā to, kā to ārstēja, tādēļ, ja jūs uztraucaties par dzīvnieku labturību, jums var būt nepieciešams meklēt citas etiķetes vai labāk iepazīt ražotāju. "Vietējais" var nozīmēt kaut ko, sākot no restorāna jumta uz augšu, līdz no 450 jūdžu attālumā. Pat „būris bez” nenozīmē, ka cāļiem ir ievērojami labāka dzīvība.
Skeptiska attieksme pret to, kur jūsu pārtika nāk, ir laba prakse visapkārt, jo īpaši attiecībā uz jūras veltēm, kas ir pazīstami nejauši ar marķējumu. Pat veģetārieši un vegāni vēlas saprast, kā etiķetes darbojas, jo īpaši attiecībā uz pārstrādātiem un ĢMO produktiem. Izbraukšana Jaunā pārtikas ekonomija viss ceļvedis, lai atšifrētu pirkto gaļu. Ja vēlaties runāt ar savu dolāru, tas palīdz uzzināt valodu.