Satura rādītājs:
Chocolatier cieši atgādina šefpavāru vai pavāru, bet specializējas tuksnešu, īpaši šokolādes, radīšanā. Ir vairāki lieli uzņēmumi, kas rada un izplata šokolādi un ir labi zināmi sabiedrībai. Tomēr Amerikas Savienotajās Valstīs ir arī daudz mazāku komerciālo uzņēmumu. Katram no šiem uzņēmumiem ir nepieciešama šokolāde, lai vadītu un noteiktu, kā uzņēmums ražo šokolādi un sastāvdaļas, kas iet uz katru garšu.
Alga
Saskaņā ar „Simply Hired” datiem Amerikas Savienotajās Valstīs chocolatier vidējā alga 2011. gada jūlijā ir 21 000 ASV dolāru. Tomēr šis skaits var ievērojami atšķirties atkarībā no atrašanās vietas, pieredzes un uzņēmuma. Chocolatier, kurš arī veic pienākumus kā galvas pavārs vai šefpavārs, vidēji aprēķina algu 44,780 ASV dolāros vai stundas algu 21,53 ASV dolāros šajos gados. Ja chocolatier nolemj atvērt savu biznesu, viņa alga ir atkarīga no uzņēmuma rentabilitātes.
Prasmes un izglītība
Parasti, lai kļūtu par chocolatier, nepieciešams tikai vidusskolas diploms vai asociētais grāds. Tomēr jums ir jāpēta arī kulinārijas māksla, izmantojot kulinārijas izglītības programmu vai mācekli, lai iegūtu plašākas zināšanas. Kļūstot par chocolatier, ir nepieciešamas zināšanas par ēdiena gatavošanas ierīcēm un aprīkojumu, dažādu pārtikas veidu garšu un pat kādu ķīmiju.
Korporatīvie un neatkarīgie darba devēji
Nodarbinātība, ko veic korporācija, piemēram, Godiva, Hershey vai See's, var piedāvāt plašu pabalstu klāstu, taču uzņēmuma izaugsme parasti ir ierobežota attiecībā uz chocolatier. Tas nozīmē, ka jūsu alga bieži ir ierobežota. Chocolatiers, kas filiāles, lai iekļautu darba zināšanas par cita veida pārtikas produktiem, galu galā var nonākt pie šefpavāra, pat uzņēmuma restorānu ķēdē. Tomēr šokolāde, kas sākas ar neatkarīgu organizāciju, piemēram, Jacques Torres, cer uz spēcīgu izaugsmes potenciālu un peļņu.
Algas salīdzinājums pa valstīm
Chocolatier vidējā alga dažādās valstīs ir atšķirīga, galvenokārt pateicoties pieprasījuma un dzīves izmaksu atšķirībām. Piemēram, vidējā alga Ņujorkā ir 27 000 ASV dolāru gadā, bet Kohlerā, Viskonsinā, tā ir 21 000 ASV dolāru. Ziemeļkarolīnā vidējā alga šai karjerai ir 19 000 ASV dolāru, bet Indiānā tā ir 20 000 ASV dolāru. Kalifornijā vidējais rādītājs ir 24 000 ASV dolāru gadā.