Satura rādītājs:
- Pierādiet savu raugu
- Sagatavojiet miltus
- Viss kopā
- Ļaujiet tai pieaugt
- Cep savu maizi
- Saglabājiet otru maizi
- Kopējā maizes maizes cena: 1,17 ASV dolāri
Patiešām jauka maizes cepure - jūs zināt, kāda veida skābs ir mīksts un burbuļots vidū un kraukšķīgs ārpusē - var būt dārgi. Ja, tāpat kā es, tu esi cilvēks, kurš labprāt vēlētos dzīvot pie sviesta, olīveļļas un ideālas maizes, tad maizes iepirkšana, visticamāk, varbūt maksā jums laimi. Saka, ka jūsu jaukais amatnieciskais maizes cepure maksā 6 ASV dolārus, un jūs pērkat 2-3 no tiem nedēļā. Tas nozīmē, ka jūsu luksusa ogles kronšteins jūs atdod aptuveni 75 $ mēnesī. Bet kas notiks, ja es jums teicu, ka jums var būt tāda pati trausla maize par daļu no šīs cenas, un jūs to varētu sasilt? Lūk, kā cept savu maizi bez maizes mašīnas apmēram $ $ par klaipu. Un tas ir tik vienkārši, ka jūsu vietējā maiznīca, iespējams, mani ieliks savā sarakstā.
Pierādiet savu raugu
Tanya Villano (@tvillano) ievietota fotogrāfija
Jūs varat iegādāties aktīvās sausās rauga paciņas aptuveni 50 centiem katram lielveikalā, kas jums būs jāapliecina. Raugs pierāda gan to dzīvi, gan pārbauda tās raugumu. Ielej bļodā vienu glāzi remdenu ūdeni un pēc tam uz virsmas apkaisa divas paciņas rauga ar tējkaroti cukura. Pēc apmēram 5-10 minūtēm raugs sāks nogrimties, pēc tam uzpūst atpakaļ uz virsmu, veidojot putojošu slāni.
Sagatavojiet miltus
Fotoattēls, ko ievietojis kristāla brūns (@crystalcakecreations)
Tam nepieciešams iegādāties maizes miltus (ne visu mērķi), kas, apmēram 4 dolāru apmērā, dos 6 maizes maizes. Uzlieciet 6 glāzes maizes miltu bļodā un samaisiet vienu ēdamkaroti sāls.
Viss kopā
Fotoattēls, ko ievietojis Traci Grzymala (@mala_lee)
Tagad jūs varat samaisīt rauga maisījumu un pievienot to maizes miltiem un sālim. Viegli sajauciet un pievienojiet vēl ūdeni, līdz milti kļūst bieza, mīksta, bet joprojām ir lipīga. Triks ir saglabāt mīklu nedaudz uz mitrās puses, tāpēc tas ir nedaudz apliets, kad jūs paņemsiet no tā mīklas.
Ļaujiet tai pieaugt
Donnelle J (@donnellejag) ievietojis fotoattēlu
Ļaujiet jūsu mīklai pāris stundām apsēsties siltā ish apgabalā (labi darbosies), vai līdz divkāršojumam. Nelietojiet mīklu! Šajā bļodā notiek vesela zinātnes ķekars. Pēc tam, kad tas ir divkāršojies, pabīdiet to uz leju.
Cep savu maizi
#Jungesommerbaeckerei (@ annafelicitas7) ievietojis fotoattēlu
Iestatiet cepeškrāsni 425 grādiem pēc Fārenheita un atpūtieties bļodā ar pusi maisījuma pie karstuma un ļaujiet tai atkal celties apmēram trīsdesmit minūtes. Kad cepeškrāsns ir karsta, ievietojiet maizi un cepiet 35 minūtes, vai līdz galam ir ciets un zeltaini brūns. Pagrieziet maizi uz dzesēšanas plaukta un ēdiet siltu ar sviestu!
Saglabājiet otru maizi
Donnelle J (@donnellejag) ievietojis fotoattēlu
Atcerieties, kad sadalījāt miltu maisījumu divās daļās? Turiet otro pusi ledusskapī. Jūs varat saglabāt to līdz pat nedēļai, un jūs saņemsiet spēcīgāku skābu garšu. Kad jūsu nedēļa ir pabeigta, izņemiet to no ledusskapja, atstājiet to līdz istabas temperatūrai un atkārtojiet 5. soli.
Kopējā maizes maizes cena: 1,17 ASV dolāri
