Lieliska lieta par ķēdes restorāniem ir uzticama. Jūs vienmēr zināt, ko gaidīt, pasūtot. Tomēr dažreiz, precīzi zinot, ko jūs pasūtāt, var būt ievērojama ietekme uz jūsu ēšanas paradumiem.
Kornela universitātes pētnieki vēlējās izsekot likumam, kas prasa ķēdes restorānus - jebkuru franšīzi ar 20 vai vairāk vietām - lai izvēlētos kaloriju skaitu. Ideja ir dot patērētājiem iespēju pieņemt apzinātus lēmumus par pārtiku, ko viņi nesagatavo. Kā viens piemērs, pat ne šefpavāri un pavāri nezināja, cik daudz kaloriju ir grilēta siera sviestmaize ar tomātu zupu. (Tas bija daudz.)
Galu galā, pētnieki atklāja, ka restorānos ar norīkotu kaloriju skaitu, klienti pasūtīja ēdienus ar 3 procentiem mazāk kaloriju, parasti uzkodas un uzkodas. Pēc pētījuma aplēsēm, kas var iznākt uz vienu mārciņu, samazinās trīs gadu laikā. Tas nav slikti 45 kaloriju korekcijai, jo īpaši, ja viena trešdaļa amerikāņu kaloriju nav sagatavotas mājās.
Etiķetes var šķist vienkārša ēšanas daļa, bet psiholoģiski tās var daudz mainīt par to, kā mēs patērējam pārtiku. Tas ir tas, kas liek mēģināt iegādāties ētiski avotus gaļas veida morass, bet demistificē ĢMO produktus; tas ir arī tas, kas liek jums maksāt vairāk par spilgtu mārketingu. Kornela komanda konstatēja, ka pētījuma dalībnieki bija vairāk nekā 10 procenti, kas varētu atbalstīt kaloriju skaitu izvēlnēs, tiklīdz viņi vairāk uzzināja par to. Galu galā, ņemot vērā pareizo informāciju, mums visiem ir iespēja pašiem pieņemt pareizos lēmumus.