Satura rādītājs:
Vai dubultā degvīna martini ar savu pagriežamo dzērienu, bet jūs esat par alus budžetu? Triks, lai mājās baudītu labi izstrādātu kokteili, neizmantojot daudz naudas uz augšējā plaukta degvīna, ir infūzija.
Kas ir infūzija?
Fotogrāfija, ko ievietojis jennifer graven (@jenngraven)
Degvīna uzpildīšana ir vienkārši sastāvdaļu, piemēram, augļu, garšvielu vai garšaugu, pievienošana tieši degvīnam un ļaujot tam stāvēt dažas dienas. Rezultāts ir atšķirīga garša, kas radīs jūsu mājas bāra spēli.
Tā kā viss, ko jūs ieliekat degvīnā, kļūs par dominējošo garšu, nav svarīgi, vai jūs pērkat visdārgāko vai lētāko degvīnu - tas viss būs garšīgs līdz galam (tā … nopirkt lētu degvīnu).
Fotoattēls ievietots Aurise Randall (@artisko_aurise)
Es atklāju, ka labākā prakse ir pievienot sastāvdaļas mūrnieka burkā, tādā veidā jums ir vairāk vietas augļiem vai garšvielām, ko gatavojaties pievienot, un tā kā tas ir stikls, tas nemaina degvīna garšu.
Atstājiet mūra burciņu ar infūziju degvīnu istabas temperatūrā 3-7 dienas. Pat sastāvdaļas, kas parasti ir jāiet uz ledusskapja, tiks izsmalcinātas, jo spirts saglabās neko ātri bojājošu. Pēc 3 dienām veiciet garšas pārbaudi un izlemiet, vai vēlaties, lai tas pāris dienas ilgāk noturētu, lai iegūtu lielāku garšu. Ievietojot žāvētas garšvielas vai garšaugus, parasti garšviela aizņem mazliet ilgāku laiku, līdz ar to degvīnam piestiprinās, tāpēc atstājiet to vismaz nedēļu. Labs gals, lietojot garšvielas vai garšaugus, ir izlaist zemes šķirni un izvēlēties veselas sēklas vai lapas; izmantojot maltas garšvielas vai garšaugus, jūsu degvīns kļūs maigs.
Šeit ir pāris infūzijas kombinācijas, kas skāra Jackpot:
- 1 vaniļas pupiņas + 2 ēdamkarotes žāvētas lavandas + 750 ml degvīna
- 1 kaļķa āda + 1 citrona miziņa + 750 ml degvīna
- 2 sasmalcinātas jalapeños + 750 ml degvīna
- 2 tases zemenes + nedaudz piparmētru + 750 ml degvīna
Infūzijas degvīns lieliski darbojas speciālajam martīnam un sajauc ar kokteiļiem, vai vienkārši atdzesē un dzer.