Vairāk faktu palīdz patērētājiem pieņemt apzinātus lēmumus, vai ne? Tas ir īpaši svarīgi pārtikas preču veikalos, kur pārtikas produktu etiķetes mums paziņo, kas katru dienu notiek mūsu ķermenī. Bet, lai gan jūs jau zināt, ka esat skeptiski pret izplūdušām tirdzniecības frāzēm, piemēram, "organiskā" un "godīga tirdzniecība", šie paši noteikumi var ierobežot jūsu uzturu citos veidos.
Delavēras Universitātes pētnieki vēlējās aplūkot procesu etiķetes, mazos saukļus, kas pastāstīs, kā jūsu pārtika tiek ražota, un aizvien pieaug bažas par pircējiem, kuri vēlas ētiskas un ilgtspējīgas ražošanas ķēdes. Šīs etiķetes bieži spīd pār daudzām definīcijām, kuras pircējs uzņemas - "dabisks" nenozīmē to pašu, kas, piemēram, "bez ĢMO". Bet, lai gan pircēji cenšas būt gudri par pārtikas produktiem, kas ir skaidri apzīmēti kā atbilstoši to vērtībām, daudzi uzskata, ka viņi vienkārši izlaiž veselus pārtikas produktus bez vispārējas marķēšanas.
Procesa etiķetes var radīt iespaidu, ka viņi ir veselīga alternatīva neveselīgai masu tirgus iespējai. Tas var novest pie tā, ka jums ir jāmaksā deguna veids viena veida saldētiem spinātiem, kad uzturvērtība nav atšķirīga no izdevīgākas izvēles. Pētnieki uztrauc sekas tiem, kas dzīvo nabadzībā un pārtikas trūkumu. Mēģinot darīt visu, kas ir viņu ģimenēm un pašiem, viņi var aprobežoties tikai ar „augstākās klases” ēdināšanu, kas aizņem milzīgu nokrišanu no jebkura budžeta.
"Atsaucoties tikai uz procesu etiķetēm … ir laissez-faire pieeja, kas neizbēgami nodod marķējuma izglītojošo sastāvdaļu plašsaziņas līdzekļiem, krāsainu viedokļu sniedzēju klāstu un pat pārtikas mazumtirgotājus, kuri ne vienmēr ir godīgi informācijas brokeri," pētnieki raksta savā darbā. Apmācoties par procesu etiķetēm un pārtikas ieguvi, tas rada apgrūtinājumu pircējam, jūs varat ietaupīt nenozīmīgu summu, saprotot to, kas ir patiešām veselīgi un kas galvenokārt ir naudas piesaistīšana.