Vīns ir tāds statusa simbols, ka pareizās izvēles izvēle var šķist neticami pilna. Iedomājieties apmulsumu, ja jūs mēģināt ieskaidrot jaunu klientu vai datumu, un jūs muļķīgi pasūtīt Cab Sauv ar savu kaviāru. Nekad prātā, baltvīns ar steiku! Par laimi, jaunie pētījumi aizņem daļu no terora, lai nepiekristu sommelieram. Izrādās, ka pat ar vīnu klientam vienmēr ir taisnība.
Viesmīlības zinātnieki Mičiganas Valsts universitātē ir ierosinājuši jaunu veidu, kā saprast jūsu aukslējas. Tā vietā, lai pieņemtu, ka visi cilvēki reaģē uz vīnu un pārtikas pāriem, tāpat šis pētījums atbalsta domu, ka ikvienam ir īpašs „vinotips”, kas ir svarīgāks par parasto gudrību. Vinotypes ir četras garšas, sākot no picky līdz intensīvai: salda, paaugstināta jutība, jutīga un toleranta. Neatkarīgi no tā, cik smalks Riesling var būt, piemēram, ja jūs esat iecietīgs vinotips, jūs vēlētos izmēģināt drosmīgas un intensīvas garšas, pat pārī ar nepietiekamu ēdienu.
Mēs jau zinām, ka lielākā daļa no mums nevar pateikt atšķirību starp ļoti lētu vīnu un ļoti dārgu vīnu. Patiesībā, ja mēs tērējam vairāk naudas vīniem, mūsu smadzenes mūs triks domāt, ka tas garšo labāk. Uzņēmējdarbības situācijā (vai romantiskā situācijā) joprojām ir psiholoģiski elementi, kas piedāvā dārgu pudeli saviem ēdināšanas partneriem. Bet, ja jūs domājat tikai garšas ziņā, burtiski un sociāli, neuztraucieties tik daudz par to, kurš vīns ir pareizais. Jums patīk tas, kas jums patīk - un jums nevajadzētu rūpēties par to, kas to zina.