Satura rādītājs:
Piedāvājot liellopu gaļu, cūkgaļu un citus gaļas veidus, mīkstina gaļas šķiedras un saistaudus, kā arī atver gaļas audus, lai pieņemtu dūmus vai šķidrus aromatizētājus. Praktizējošais process nesabojā gaļu, kā arī nesamazina gaļas kopējo gabalu. Jums nav nepieciešams iegādāties un izmantot komerciālu gaļas piedāvājumu. Pirms gatavošanas vai grilēšanas procesa sākšanas ir dažādi lēti mīkstinoši veidi, kā izmantot gaļas āmuru vai šķidrumu.
Izmantojot gaļas Mallet
Solis
Izpakojiet un nomazgājiet gaļu aukstā, tekošā ūdenī un pēc tam novietojiet gaļu uz tīras griešanas dēļa vai citas tīras, līdzenas virsmas.
Solis
Mārciņa ar gaļas āmuru no viena gala uz otru mīkstina gaļas audus un šķiedras. Gaļa saplacinās un paplašinās.
Solis
Pagrieziet gaļu un turpiniet mīkstināt gaļu, ieskaitot visus gaļā esošos taukus, līdz tas ir līdzens.
Solis
Uzklājiet gaļai iecienītākās garšvielas vai sāli un piparus un grilējiet vai pagatavojiet gaļu, izmantojot savas mājas krāsni.
Izmantojot etiķi
Solis
Izpakojiet un nomazgājiet gaļu aukstā, tekošajā ūdenī un tad ievietojiet gaļu stikla vai plastmasas traukā vai bļodā.
Solis
Pārlejiet balto vai aromatizēto etiķi pār gaļu. Etiķis ir skābs un mīkstina gaļu, kā arī pievieno gaļai aromatizētāju.
Solis
Pārklājiet stikla vai plastmasas tvertni vai trauku ar vāku vai plastmasas apvalku. Ievietojiet trauku vai bļodu ledusskapī nakti.
Solis
Noņemiet trauku vai bļodu no ledusskapja un novietojiet gaļu uz grila vai pagatavojiet gaļu, izmantojot savas mājas krāsni.
Solis
Atbrīvojieties no etiķa uz jūsu mājas izlietnes vai mājas āra miskasti.