Satura rādītājs:
Kad koledžas ēdināšanas simbols, ramen tagad ir lielākais gardēžu ēdiens. Meklējot vidusceļu, kas neietver nūdeles no plastikāta kausa vai maksā $ 30 par bļodiņu, es nolēmu uzplaukt manu tūlītējo ramen ar svaigām sastāvdaļām, pārvēršot to par restorāna cienīgu maltīti.
Restorāna stila ramen ēdiena triks mājās ir divas sastāvdaļas. Pirmkārt, jums ir nepieciešami svaigi dārzeņi un, otrkārt, mīksta vārīta ola. Ramen ola saņem savu garšu, marinējot vārītu olu sojas mērcē. Jo ilgāk jūs marinējat, jo vairāk aromātisko olu. Olu olas dzeltenumam ir jābūt mīkstam un iesnas, kamēr olu baltumi tiek vārīti cauri un stingri.
DIY gardēžu instant ramen nav ierobežojumu. Jūs varat sajaukt un saskaņot dārzeņus uz nenoteiktu laiku, pievienojot sirsnīgus zaļumus, piemēram, spinātus, bok choy vai jūras aļģes vielai un garšai. Dekorē, piemēram, čili eļļu, ķiplokus un sriracha, dod tam kādu sitienu, bet, ja vēlaties uzņemt savu ramen uz nākamo līmeni, pagatavojiet dažas tofu, vistas vai cūkgaļas.
Zemāk esošā recepte ir galvenais modelis, no kura var spēlēt. Vai nepieciešams vairāk iedvesmas? Pārbaudiet vietējā veikala izvēlni un atkal izveidojiet ēdienus, ko tie piedāvā. Fame nūdeles spēlē nav kauna.
Sastāvdaļas:
2 ēd.k. sojas mērce
2 ēd.k. mirin
6 ēd.k. ūdens
1 ola
1 tūlītēja ramen pakete
1/4 tases saldētas vai svaigas lobītas edamame pupiņas
1/4 glāze saldēta kukurūza
1/4 glāze šķēlītēm, tikai zaļā daļa
1/2 kafijas pupiņu kāposti
1 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
1/4 tējkarote grauzdētu sezama sēklu
Instrukcijas:
1. Sajauciet sojas mērci, mirīnu un ūdeni kopā plastmasas maisiņā. Atlikt malā.
2. Vāra olu 6 minūtes, lai sasniegtu perfektu mīkstu vārītu olu. Nekavējoties novietojiet olu ledus aukstā ūdenī.
3. Pīlādējiet olu un pievienojiet marinādei no 1. posma. Ļaujiet olai uzsildīt labestību vismaz 2-3 stundas.
4. Izpildiet norādījumus uz tūlītējās ramen paketes, bet izlaidiet pievienoto dehidrēto dārzeņu paketi.
5. Pievienojiet edamame pupiņas un kukurūzu uz nūdelēm un vāra saskaņā ar instrukcijām.
6. Pārsūtiet visu uz trauku.
7. Paņemiet olu no marinādes un sagrieziet uz pusēm un pievienojiet to savai bļodai ramen.
8. Dekorējiet ar pupu kāpostiem, ķiplokiem un grauzdētām sezama sēklām.
Ramenam ir jābūt slīpētam un pabeigtam dažu minūšu laikā, kad nūdeles joprojām ir karstas. Tradicionāli tas nozīmē, ka ēšanas laikā nav runāt! Kad nūdeles ir pabeigtas, ielieciet bļodu mutē un dzeriet pikantā buljona.
Es jūs neuzdrošinu, ja jūs lietojat savu laiku, lai izbaudītu garšīgo - un naudas apziņu - ēdienu, ko esat darījuši, bet slurēšana ir obligāta.