Gabi Moskowitz ir valsts mērogā atzītā budžeta gatavošanas žurnāla BrokeAssGourmet.com galvenais redaktors. Viņa ir vairāku pavārgrāmatu autore un „Young & Hungry”, kas ir pirmdienās plkst. Tagad piektajā sezonā izstāde ir iedvesmota no viņas dzīves un rakstīšanas. Viņa dzīvo Sanfrancisko.
Es gribētu, lai jūs par manu mīļāko triku, lai padarītu maltīti gan vairāk jautrības un lētāk: nododiet priekšmetus par labu daudz interesantākiem, parasti lētākiem uzkodas. Ja nešķiet pietiekami daudz pārtikas, pasūtiet divus (tas, visticamāk, būs lētāk nekā viens ēdiens, un jums būs 2 ēdieni vakariņām!). Mana stratēģija parasti ir nedaudz nedaudz nerātns app - varbūt kaut kas cepts vai siers - un viens tikumīgs priekšmets, piemēram, svaigs zaļais salāti. Kaut arī mana ēdināšanas kompanjoni iestrēgusi ar jebkādiem pilniem pamatēdieniem, ko viņi nolemj, man ļoti patīk, ka man ir sava personīgā pupu opcija. Kas man liek to, ko šonedēļ gatavoju.
Tāpat kā es baudu daudzveidību restorānos, mājās es bieži dodu priekšroku plāksnei ar dažām mazām lietām uz viena lielā gabala. Tātad, šonedēļ es esmu iedvesmojis savu mīļāko ēdienu triku un koncentrējoties uz uzkodām un uzkodas, pēc tam noapaļojot maltīti ar vienkāršu salātu, grauzdētu dārzeņu vai šķēlītēm.
Vispirms ir manas pasakainās Guacamole Deviled Eggs, kas apvieno 2 manas iecienītākās uzkodas vienā garšīgā, zemu oglekļa satura paketē. Tas var likties mazliet dīvaini, ja olas ir ieturētas vakariņām, bet ticiet man par to. Tie ir tik viegli saprotami un ir tik atkarīgi, es esmu pārliecināts, ka viņi nekavējoties kļūs par jūsu rotācijas regulāru daļu. Pievienojiet sirsnīgu kāpostu salātus, un jūs apskatīsiet pasakaini garšīgu un veselīgu maltīti, kas atrodas uz galda 30 minūšu laikā.
Nākamais, es esmu gatavojis lielu partiju no mana ultra krēmveida sapņainā mājās gatavotā hummusa. Lūdzu, pārtrauciet hummus pirkšanu. Es zinu, ka tas ir ērti un viegli, bet pēc tam, kad to izdarīsiet no ļoti lētām pieliekamām sastāvdaļām, jūs uzzināsiet, ko es darīju. Arī šī recepte padara daudz hummusu, kas nozīmē, ka vakariņām var būt nedaudz ar pitu, marinētiem gurķiem un salātiem, un atlikušajā nedēļas laikā varat atpūsties pārējo veselīgu uzkodu laikā.
Un, protams, mums ir kaut kas ar bekonu. Šie bekona iesaiņotie saldie kartupeļi ir pilnīgi atkarīgi un labi iet kopā ar citiem grauzdētiem dārzeņiem. Es pop'em cepeškrāsnī pa virzieniem ar brokoļu un / vai ziedkāpostu paplāti, kas iemesta ar olīveļļas pieskārienu un kādu sāli un pipariem, un līdz brīdim, kad viņi gatavo ēdienu, visa mana vakariņa ir gatava. BTW: tītara speķis labi darbojas šeit, ja neesat tik cūkgaļa.
Un runājot par saldajiem kartupeļiem AKA sarkanajiem granāta jamsmiem, runāsim par šiem vienkāršajiem paniņām. Kaut arī parastās tortilla mikroshēmas nachos, iespējams, nav labākās vakariņas, šie puiši, kā arī salāti, patiešām dara diezgan pārliecinošu lietu. Galvenais ir sagriezt saldie kartupeļi pietiekami plānā, lai tie kraukšķīgi nokļūtu kraukšķīgi. Ja jums ir mandolīns, tas ir lielisks laiks to izmantot.
Mana mīļākā iespaidīgā vēl trakā vienkārša maltīte mājās ir noteikti pavasara ruļļi. Receptē es aicinu uz vienkāršu dārzeņu pildījumu, bet jūs varat pievienot kaut ko, ko jūs varat iedomāties, no garnelēm, uz grilētu vistas gaļu, uz avokado, cūkgaļas izvilkšanu, kraukšķīgu tofu. Esmu pat redzējis svaigus augļus, piemēram, mango un zemenes. Man patīk tos kalpot ar savu prātu-pūšamo labo zemesriekstu mērci, bet saldie čili mērce, sezama vinaigrete vai sriracha ir lieliski ar tiem. Man patīk tās ar kraukšķīgu etiķi, kas ir tērpti, vai kopā ar aukstu veggie zupu.
Es ceru, ka šīs maltītes idejas iedvesmo jūs, lai jūsu virtuves vakariņās iepriecinātu uzkodas. Šeit ir jūsu pārtikas preču iepirkumu saraksts:
Kaste
- 2 tases žāvētas aunazirņi
- cepamā soda
- Nerafinēta olīveļļa
- tahini
- sāls
- zaatar
- Ancho čili pulveris
- melnie pipari
- medus vai brūnais cukurs
- sarkano piparu pārslas
- 10 8 collu rīsu papīra atsperu ietinēji
Ražo
- 1 citrona
- 1 galvas ķiploki
- 3 saldie kartupeļi / granāta jamss
- 1 gatavs avokado
- 1 ķekars zaļš sīpoli
- 1 ķekars svaigs koriandrs
- 1 zaļš jalapeño
- 1 kaļķi
- 2 burkāni
- 1 gurķis
Gaļa
1 16 unces iepakojuma bekons
Piena / olas
- 8 unces cheddar siers
- nesālīts sviests
- ½ duci olu
Šeit ir pieejami daži skaisti ēdienu plānotāji "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/cheech-weeklymenu- (1), šeit"> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/sprinkles -weeklymenu- (3), un šeit "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/geo-weeklymenu- (1). Tie ir pietiekami eleganti, lai pakārtos jūsu ledusskapim un iedrošinātu jūs gatavot vētra!