Doties uz ēdienu bieži vien ir tas, kā mēs izturamies pret sevi, neatkarīgi no tā, vai tas notiek pusdienu pārtraukumā vai visu vakaru. Lielākajai daļai no mums, maksājot kādam citam, lai sagatavotu mūsu ēdienu (un darītu ēdienus), tas nav ilgtspējīgs katrai maltītei. Diemžēl mēs varam likvidēt vēl vairāk, lai turpinātu.
ASV šodien ziņo, ka pilna servisa restorānu cenas valstī no 2018. gada janvāra līdz 2019. gada janvārim palielinājās gandrīz par 3 procentiem, kas ir vairāk nekā pilna procentu punkta virs inflācijas līmeņa. Tikai decembrī cenas pieauga par pusi procentiem - un tas nav saistīts ar pārtikas cenu, kas ir saglabājusies stabila. Tā vietā, jau sarežģītā restorānu industrija saskaras ar lielākām izmaksām citās jomās.
Noma un apdrošināšana ir daļēji iemesls, bet viena no svarīgākajām jaunajām izmaksām ir ievērojami palielināta minimālā alga dažās valstīs un pilsētās. Lai gan federālā minimālā stundas darba samaksa joprojām ir $ 7,25, minimālā darba samaksa par strādniekiem, kas strādājuši, ir pie $ 2,13. Zemais bezdarba līmenis un labākas iespējas, kas pieejamas daudziem darbiniekiem, dažiem restorāniem var nebūt citas izvēles, kā piedāvāt labāku kompensāciju. Daži kritiķi iet tālāk, norādot, ka uzņēmums, kas nevar samaksāt dzīves algu, var izdzīvot tikai, izmantojot savus darbiniekus un mākslīgi pazeminot cenas.
Ieguvumi, ko maksā jūsu darbinieki, var būt milzīgi, pat sākot ar papildu dolāru stundā. Darbinieki ar labāku aizsardzību, piemēram, garantēto slimības laiku, ir gan laimīgāki, gan galu galā lētāki saviem darba devējiem. Mēs cenšamies nonākt pie sevis, lai tērētu izdevumus, kas mums nav vajadzīgi, bet, ņemot vērā mūsu mīlestību pret ētikas piegādes ķēdēm, mēs varētu atrast korekciju mūsu budžetā, kas ir tā vērts.