Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas:
- Super pamati, ja esat pārspīlēts
- Nedaudz mīļākās lietas, ja jums ir dažas papildu buki, lai izspiestu
- Izejmateriāli:
- Darīsim šo lietu
- Garšas tests
Hummus ir viens no populārākajiem veselīgajiem pārtikas produktiem - tik daudz, ka pārtikas preču veikali bieži veltīs veselas sadaļas, lai demonstrētu hummusu visās tās daudzajās šķirnēs. Neskatoties uz tās popularitāti, lielākā daļa cilvēku nezina, ka hummus ir patiešām smieklīgi viegli izdarīt mājās. Tikai nedaudzas lētas sastāvdaļas, jūs varat izveidot savu hummusu par daļu no tā, ko jūs maksājat pārtikas preču veikalā. Jūsu mājas iepakotās pusdienas nekad nebūs vienādas!
Sastāvdaļas:
Super pamati, ja esat pārspīlēts
2 glāzes aunazirņu, konservētas vai svaigi pagatavotas (piem., Kā pagatavot kaltētas zirņus, skatiet šeit)
2 ķiploku daiviņas (vai vairāk, ja jums patīk ķiploki)
1 citrona
¼ glāze olīveļļas (vislielākā ir neapstrādāta olīveļļa)
Nedaudz mīļākās lietas, ja jums ir dažas papildu buki, lai izspiestu
½ glāze Tahini (sezama pasta)
1 ēdamkarote paprikas, ķimenes vai citas iecienītākās garšvielas
Izejmateriāli:
1 asns nazis
1 dārzeņu mizotājs (pēc izvēles)
1 blenderis, iegremdēšanas blenderis vai pārtikas pārstrādātājs
1 bļoda
Pasniedz: Divi, bet tos var viegli samazināt un sasalst
Darīsim šo lietu
Sasmalciniet citronu, izmantojot nazi vai dārzeņu mizotāju, lai noņemtu tikpat daudz citronu ādas, cik vēlaties (tikai dzeltenā daļa, nevis pīts)
Sagrieziet citronu ceturtdaļās un izspiediet sulu, noņemot sēklas
Nomizo ķiploku daiviņas un izlej ādas
Noteciniet zirņus, rezervējiet šķidrumu
Sajauciet zirņus, citronu sulu, citrona miziņu, neapstrādātu ķiploku un olīveļļu gludu biezeni
Ja izmantojat tahini vai garšvielas, pievienojiet arī tos
Ja maisījums šķiet pārāk biezs, pievienojiet rezervēto šķidrumu no zirņus vai ūdeni
Garšas tests
Kad jūsu hummus ir gluds, izmantojiet karoti, lai to paraugu ņemtu un pielāgotu atbilstoši savai gaumei. Vai tai ir nepieciešams sāls un pipari? Nedaudz vairāk olīveļļas? Vairāk ķiploku? Pievienojiet tos tagad un samaisiet tos tā, lai jūsu garšas līdzsvars būtu ideāls.
Tiklīdz jums tas ir, kā jūs to vēlaties, ielej tikko pagatavoto hummusu bļodā. Drizzle ar nedaudz olīveļļu, apkaisa ar nedaudz papildu garšvielām, ja vēlaties, un izbaudiet!