Lielāko daļu laika kultūra pakāpeniski mainās. Tomēr tas kļūst diezgan aizraujošs, ja tas viss mainās uzreiz. Mēs varam būt tādā pārejas galā kulinārijas pasaulē, ja mēs varam apvilkt galvas ap to.
Vai jūs domājat par to vai nē, tas, ko mēs ēdam, ir milzīga mūsu identitātes daļa. Daudzi cilvēki definē sevi kādā līmenī, neatkarīgi no tā, vai viņi ir veģetārie vai bez lipekļa vai paleo. Tomēr ļoti maz cilvēku Rietumu sabiedrībā apbrīnos par kukaiņu ēdināšanu. Jauns pētījums no Šveices Bernes Universitātes raugās uz to, ko varētu iegūt rietumnieki, lai pievērstos olbaltumvielu kļūdām. Tas nav tik bruto vai tik tālu ienācis, kā tas sākotnēji izklausās - daudzām ne-rietumu sabiedrībām nav nekādu problēmu ar kukaiņu ēdināšanu, un, ņemot vērā tradicionālo gaļas rūpniecības vides izmaksas, šī maiņa varētu būt gan ētiska, gan zaļa.
Tas nozīmē, ka tas viss tiek tirgots. Šveices pētījumā tika konstatēts, ka rietumu patērētāji, visticamāk, netiks pārvarēti par ēdamajiem kukaiņiem, kad tie tiek pārdoti kā videi draudzīgi vai veselīgi. Kas viņiem ļāva apsvērt iespēju, bija ierindot kukaiņus kā greznu labumu. Piešķirot konfekšu statusu, piemēram, šokolādes triecienu, ēdienreizes, pētījuma dalībnieki ne tikai biežāk izmēģināja, bet gan novērtēja to.
Tas nav nedzirdēts - galu galā omāri ir bezmugurkaulnieki un atgādina pašus kukaiņus; pirms tā bija delikatese, tā bija piemērota tikai notiesāto un nabadzīgo patēriņam. Tātad, ja jūsu iecienītākie Instagram ietekmētāji sāks izmantot kukaiņu ēšanas priekus, gatavojieties. Tas ir, kad tas iegūs daudz vairāk normālu.