Satura rādītājs:
Neatkarīgi no tā, vai tā ir ģimenes atkalapvienošanās vai darba funkcija, 50 cilvēkiem paredzētas maltītes izveidei nav jāmaksā maku. Izvairieties no klasiskiem miltu ēdieniem ar atsevišķiem gaļas ēdieniem ar dažādiem sānu ēdieniem un koncentrēties uz pārtikas produktu aizpildīšanu ar lētākām sastāvdaļām. Lēts ēdiens joprojām var būt garšīgs ēdiens, neatkarīgi no tā, cik daudz viesu gaida.
Vārīšana 50
Vārot lielai grupai no savas mājas vai baznīcas virtuves, ir svarīgi uzturēt pārtiku pareizā temperatūrā, lai pārtiku varētu uzskatīt par drošu ēst. Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) vadlīnijās ir ieteikts, ka visi vārīti pārtikas produkti tiek turēti temperatūrā, kas ir 140 grādi pēc Fārenheita vai augstāka, un visi aukstie pārtikas produkti jāglabā 40 grādos pēc Fārenheita vai aukstuma. To var paveikt, izveidojot bufetes galdu un izmantojot ēdiena sildītājus, podiņus, zupu tējkannas un rethermalizatorus. Izolētas pārtikas un dzērienu paplātes, kurām ir ledus uz grunts, labi darbosies aukstos ēdienos.
Klasisks makaronu bārs
Izveidojiet makaronu bāru un ļaujiet viesiem izveidot savus ēdienus. Vāra četru veidu makaronus, sākot no fettuccine līdz tauriņu nūdelēm. Uzkarsējiet lielas marinara mērces un krēmveida makaronu mērces. Piepildiet traukus ar maltu gaļu vai gaļas kotletes, sasmalcinātus piparus, sīpolus un brokoļus un šķēlēs sagrieztu vistu. Nosakiet itāļu garšvielu un Parmesan siera traukus un pabeidziet galdu ar karstu ķiploku maizi un zaļiem salātiem.
Brokastis
Turiet savu sapulci no rīta vai vakarā pasniedziet brokastis. Krampiniet galonu vai divas no olām vai olu aizstājējiem. Veidojiet desu vai pīrādziņus, kā arī dažus veģetāros desu gabalus. Piedāvājiet piparus, sīpolus un sieru, lai sajauktu ar olām. Cept divu veidu smalkmaizītes un noapaļojiet maltīti ar kafiju, tēju un sulu.
Čili par pūli
Reiziniet savu iecienītāko čili recepti, lai iegūtu 75 porcijas, jo daudzi cilvēki atgriezīsies sekundes. Padarīt kukurūzas maizes smalkmaizītes, gan saldas, gan pikantas. Uz čili pannas ielejiet pasniegšanas paplāti ar burkānu un seleriju nūjiņām un ievietojiet rīvētu čedara sieru un krējumu.
Taco bārs
Izveidojiet meksikāņu svētkus pūlim, brūninot 25 lbs. sasmalcināta liellopu gaļa un garšvielas ar garšvielām. Apkarsējiet tortiljas un noglabājiet tos siltos podiņos. Nosakiet taco pildījuma priekšmetus, piemēram, sasmalcinātus salātus un sieru, sasmalcinātus tomātus un sīpolus un salsu. Sajauciet rīsus, melnās pupiņas un salsu, lai iegūtu ātru un vieglu ēdienu, un pievienojiet traukus ar taco čipsiem kraukšķīgam papildinājumam.